Pasta al ragú vegetariana

Ingredients

• 1 paquet de pasta
• 2 dents d’all
• 1 pastanaga
• 1/2 api
• 1/2 ceba
• Salsa de tomàquet
• Oli d’oliva verge
• Sal y pebre

Elaboració

En primer lloc piquem la pastanaga, l’api i la ceba ben finets. Dorem la verdura en una casserola amb dos o tres cullerades d’oli, les dues dents d’all i quan estigui ben sofregit ho retirem del foc. Seguidament afegim la salsa de tomàquet i deixem que es barregi bé amb la resta de verdures a foc lent uns 20-25 minuts.

Mentrestant, cuinem la pasta “al dente” en un litre d’aigua amb una cullerada de sal. En uns 10 mintus hauria d’estar llest. Escorrem la pasta i la condimentem amb la salsa que hem preparat.

font:haztevegetariano.com