Gaspatxo de remolatxa

Per a 6 persones
Ingredients

• 600 g de remolatxa cuita
• 200 ml d’aigua (podem fer servir la de la cocció de la remolatxa)
• 6 glaçons de gel
• Una mica de fonoll
• Un pessic de curri
• Mig gra d’all
• 50 ml d’oli de gira-sol ppf
• 20 g de tamari
• 30 g de vinagre d’ume o d’arròs

Elaboració

Posem la remolatxa, l’aigua, el gel, les espècies i l’oli, el tamari i el vinagre en una batidor i ho triturem ben triturat.
Rectifiquem de sal i ho passem perl colador xinès i ja ho tenim llest.
Es pren a temperatura ambient.

Font:etselquemenges.cat