Bròquil cremós amb saltat de bolets

Ingredients

  • 1 pinya de bròquil verd
  • 300 cl de llet
  • 25 g de farina
  • 1 bosseta de ceps congelats
  • 1 tall de cansalada fina
  • 50 g de formatge ratllat
  • oli
  • sal

Broquil

Elaboració

Per començar, bulliu la pinya de bròquil verd durant uns 20 minuts amb aigua i sal.
Seguidament, escorreu-la, deixeu-la refredar una mica, aixafeu-la amb una forquilla i salteu-la en una paella amb una mica d’oli durant un parell de minuts. Després, rectifiqueu-ho de sal, afegiu-hi la farina i remeneu-ho bé. Continua la lectura de “Bròquil cremós amb saltat de bolets”