Recepta de la Pilar Casahuga
Ingredients per a 2 persones:
- Una patata grossa
- Una poma
- Una ceba
- Fulles d’enciam
En una cassola posem una mica de mantega i un rajolí d’oli. Sofregim la ceba, la patata i la poma prèviament pelada. Afegim les fulles externes de l’enciam i ho cobrim amb aigua. Quan estigui tot cuit, hi posem 4 gotes de conyac (molt poquet, perquè no es noti). Ho triturem tot i llestos. És un plat original i una bona manera d’aprofitar les fulles més verdes de l’enciam.
Imatge: solorecetas.com
Ecotramec 