Recepta de la Lurdes Civit
Per a 6 persones
Ingredients
- 1 manat d’espinacs
- Una mica de carabassa (150gr.)
- 2 pebrots escalivats
- 2 ous sencers
- 1 pot de llet “ideal”
- Formatge ratllat emmental ( opcional)
- Llesques de pa de motlle sense crosta
- 3 llesques de pernil dolç
- Sal i pebre
Elaboració
1. Netejar i elaborar els diferents ingredients amb què farcirem el pastís…escalivar els pebrots i pelar-los, bullir els espinacs (a mi m’agrada que no estiguin massa cuits perquè conserven millor el color i no es desfan les fulles que em serviran per la base de presentació a la font…), tallar i fregir amb una mica d’oli la carabassa (sense pell, es clar…!)
Ecotramec 